食材丰富,做什么好吃的都可以。
早上出门前,云洛煮了米饭,孟达岩只需要再炒两个菜就能开饭了。
米饭舀出放在不锈钢盆里,云洛顺手收进空间保温。
电饭煲腾出来,放进洋葱块、调好的酱汁和鸡腿,打算做个焖酱鸡腿。
之后孟达岩才准备其他食材,云洛在一旁打下手。
猪肉洗净切丝,加入沿、料酒和淀粉调味,静置腌制,青椒、萝卜、泡发干木耳同样切丝,葱姜蒜切成蒜末备用。
两人同时上手,基本食材很快准备完毕。
锅热加油,放入葱姜蒜末爆香,见机加入腌制好的肉丝不断翻炒,肉香卷着葱香,感觉已经很好吃了。
云洛默默咽了口水,盯着肉丝逐渐变色发白,孟达岩加入耗油、生抽、醋、白糖、豆瓣酱等调料,不断翻炒均匀,最后倒入青椒木耳萝卜丝,快速颠锅翻勺,香气也愈发浓郁。
不多时,一道鱼香肉丝便做好了。
孟达岩用筷子给夹了几根菜肉,轻轻吹气,觉得差不多凉了,就送到云洛嘴边:“尝尝味道,小心烫。”
云洛早已经垂涎欲滴,张嘴吃下,热乎乎的菜,浓郁的酱汁包裹了肉条菜丝,又香又美味,略带酸甜,十分开胃!
“好吃!”云洛不住地点头。
孟达岩把菜盛到盘子里,云洛顺手就收进了空间。
这么好吃的菜,热乎乎的更美味。
做完鱼香肉丝,孟达岩又着手炸茄盒。
刚刚准备肉丝的时候,他已经顺便备了一份肉末放一旁腌制,茄子容易氧化变黑,所以要炸之前才准备。
茄子洗净去皮,切成一个厚片,再往中间剌一刀,不要切断,处理成夹刀片。
往茄子片中间塞入腌好的肉末,做成茄饼。最后将茄饼蘸上鸡蛋面粉糊,下锅油炸,炸到微微发黄,便可取出,片刻后再复炸至金黄,即可出锅。
茄盒子不大,云洛一口能吃一个,孟达岩用了三个茄子,做了满满一大盘。
炸完茄盒子,焖酱鸡腿也新鲜出炉,三个菜放了一桌,外加刚煮的一锅番茄青菜腐竹汤,看着就很有食欲。
今天的菜很丰盛,除了汤以外,都是带肉的硬菜,还没开始吃,就让